Resveratrol, bazı bitkilerde doğal olarak bulunan ve bitkilerin kendilerini dış etkenlere karşı korumak için ürettiği bir polifenol türüdür. Diyetisyen ve Fitoterapi Uzmanı Merve Öz, resveratrolün güçlü bir antioksidan olduğunu ve yaşlanma karşıtı etkileriyle bilindiğini belirtiyor.
Resveratrol, kalp hastalıkları, kanser, Alzheimer ve diyabet gibi kronik hastalıklara karşı faydalı etkileri olan bir bileşiktir. İyi kolesterolü (HDL) artırırken kötü kolesterolün (LDL) damarlarda birikmesini azaltır ve kan sulandırıcı özelliklere sahiptir. Özellikle yaşlanma etkilerini tersine çevirme potansiyeliyle dikkat çeken resveratrol, hem damarları hem de cildi güçlendirir. En zengin kaynağı ise siyah üzümün kabuğu ve çekirdeğidir.
Merve Öz
Üzüm dışında resveratrol içeren diğer besinler şunlardır:
Kan basıncını düşürür: Nitrik oksit üretimini artırarak kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur.
Kan yağlarını düzenler: Kolesterol üretimini kontrol eden enzimi azaltarak LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürür ve HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükseltir.
Yaşlanma karşıtıdır: Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda ömrü uzattığı gözlemlenmiştir. Damarları gençleştirerek cilde sağlıklı kan akışını destekler ve cilt hücrelerinin yenilenmesine katkıda bulunur.
Alzheimer’ı önleyebilir: Alzheimer hastalığının karakteristik plak oluşumunda rol oynayan beta-amiloid proteinlerine müdahale edebilir.
İnsülini dengeler: Diyabet hastalarında görülen sorbitol birikimini ve oksidatif stresi azaltarak insülin dengesini sağlar.
Eklem ağrısını hafifletir: Kıkırdak yıkımını engelleyerek artrit kaynaklı eklem ağrılarını azaltabilir.
Kanser riskini azaltabilir: Kanserli hücrelerin büyümesini engelleyebilir.
Günlük 5 gram resveratrol yeterlidir. Besinlerden alınan resveratrol toksik seviyelere ulaşmaz, ancak takviyelerle aşırı alım toksisiteye neden olabilir. Resveratrol, östrojen benzeri etkilere sahip olduğundan, östrojene duyarlı kanser hastaları dikkatli olmalıdır. Kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girerek kanama riskini artırabilir. Bazı resveratrol türevleri böbrek hasarıyla ilişkilendirilmiştir. Yüksek dozda alındığında mide bulantısı, ishal ve kusmaya yol açabilir. Bu nedenle resveratrolü doğal yollardan almak ve takviye kullanmadan önce mutlaka doktora danışmak önemlidir.
