Chloe Raisbeck, 30 yaşında ve İngiltere’de yaşıyor. 2005 yılında okulda yediği bir şeftali, hayatının akışını tamamen değiştirdi. Daha önce herhangi bir besin alerjisi yaşamadan meyve sebze tüketebilen Raisbeck, o anı “Şeftaliden bir ısırık aldığımda dudaklarım şişti ve boğazımda şiddetli bir kaşıntı hissettim” diye anlatıyor.
O günden beri yanında sürekli bir EpiPen taşımak zorunda kalan Raisbeck, zamanla ciddi bir yemek yeme korkusu geliştirdiğini belirtiyor. Öyle ki, erkek arkadaşının yeşil sebze yedikten sonra dişlerini fırçalamasını istiyor. “Yemek yemek artık bir zevk değil, tam bir endişe kaynağı. Her lokmada neyle karşılaşacağımı bilememek çok yıpratıcı.” diyen Raisbeck, temel besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek için her gün multivitamin takviyesi alıyor.
Tüm bu zorluklara rağmen Chloe, bu yıl küçük ama umut verici bir adım attı ve ilk kez bir ahududu yedi. Bu deneyim ona moral vermiş. “Hayatım boyunca bu alerjiyle yaşayacağımı biliyorum ama yavaş yavaş yeni gıdaları denemeye çalışıyorum. Her şey tek bir lokmayla başlıyor.” diyor.
Doktorlar, Chloe’nin durumunun nadir görülen ve ciddi riskler taşıyan bir tür ağız alerjisi sendromu olduğunu belirtiyor. Çiğ meyve ve sebzelerdeki proteinlerin, polen alerjisi olan kişilerin bağışıklık sistemi tarafından tehdit olarak algılanması sonucu ortaya çıkan bu sendrom, hafif belirtilerden hayatı tehdit eden alerjik reaksiyonlara kadar çeşitli sonuçlar doğurabiliyor.
