Havuç, sadece beslenmemize katkı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda vücudumuzu kanser gibi ciddi hastalıklara karşı koruyor.
Newcastle Üniversitesi’nin araştırması, 4,7 milyon katılımcıyı içeren 200 çalışmayı inceledi. Sonuçlar, havuç tüketiminin kanser riskini azalttığını ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini gösterdi.
“Critical Reviews in Food Science and Nutrition” dergisinde yayınlanan araştırma, haftada beş porsiyon havuç tüketmenin kansere yakalanma riskini %20’ye kadar azaltabileceğini ortaya koydu. Hatta haftada sadece bir porsiyon havuç yemek bile riski %4 düşürüyor.
Araştırma, havuçtaki sadece beta-karotenin değil, diğer bileşenlerin de kanser önleyici özellikler taşıdığını ortaya koydu. Bu bileşenler, hücreleri koruyarak kanser gelişimini önlemeye yardımcı olabilir.
