Tuz: Gerekli ama Ölçülü
Mutfakların vazgeçilmezi tuz, aşırı tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), bir yetişkinin günde en fazla 5 gram, yani yaklaşık bir çay kaşığı tuz almasını öneriyor.
Aşırı Tuz Tüketiminin Zararları
Aşırı tuz, vücutta sıvı birikimine neden olarak kalp damar sağlığına zarar verir ve böbrek fonksiyonlarını bozar. Ayrıca kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve inme gibi ciddi sağlık sorunları tetikleyebilir.
Çocuklarda ve Yaşlılarda Tuz Miktarının Azaltılması
Çocuklar ve yaşlılar daha az tuz tüketmelidir. WHO’ya göre bu gruplar günde en fazla 2 gram tuz almalıdır.
Tuzun Vücut İçin Önemi
Tuz, vücut için hayati bir elektrolittir ve hayati süreçlerin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Ancak, aşırı tüketim ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Türkiye’nin Yüksek Tuz Tüketimi
Ne yazık ki Türkiye, Avrupa’da en fazla tuz tüketen ülkelerden biridir. Türkler günlük olarak önerilen 5 gram yerine yaklaşık 10 gram tuz tüketiyorlar. İşlenmiş gıdaları azaltmak ve mümkünse bırakmak sağlıklı bir yaşam için çok önemlidir.
