Berlin’in 125 Yıllık Efsanesi Mälzer Fırını Kapandı
Berlin’in köklü fırınlarından Mälzer, 125 yıllık serüveninin ardından kapılarını kapattı. Eylül sonunda, artan ekonomik baskılara dayanamayarak faaliyetlerini sonlandırdı.
Etkilenen Şubeler ve Pazar Tezgahları
Fırın, Steglitz, Wilmersdorf ve Schöneberg’deki beş şubesiyle şehrin batısındaki pazar tezgahlarını besleyerek geniş bir ağa sahipti. Ancak artan maliyetler, bu geleneksel işletmenin sonunu getirdi.
İflas Süreci
Mälzer, yaz aylarında iflas başvurusunda bulundu ve son ana kadar hayatta kalmaya çalıştı. Ancak çabalar sonuçsuz kaldı ve fırın için geri dönüş mümkün olmadı.
Kapanma Nedenleri
Fırının kapanması, artan hammadde ve enerji masrafları ile personel sıkıntısı gibi nedenlere bağlanıyor. Mälzer ailesi, Steglitz’deki son şubenin kapısına bıraktıkları notla ve web sitelerindeki açıklamayla destekleri için müşterilerine teşekkür etti.
Tarihi Bir Geçmiş
Mälzer Fırını’nın kökleri, 1899 yılında Berlin’de kurulan “İlk Renanya Fırını”‘na dayanıyor. 1915’ten beri Steglitz’deki Ahornstraße’deki dükkan, bölgenin sevilen simgelerinden biriydi.
