Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Hakkında
Türkiye İstatistik Kurumu’nun Haziran 2024 verilerine göre, içme sütü üretimi önceki aya ve önceki senenin aynı dönemine oranla azaldı.
Haziran ayında, inek peyniri üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla %3 artarken, içme sütü üretimi %7,8 azaldı. Buna karşılık, ayran üretimi %9, yoğurt üretimi %10,1 ve tereyağı üretimi %3,6 arttı.
Ocak-Haziran döneminde ise, inek peyniri üretimi %5,7, ayran üretimi %14,7, yoğurt üretimi %10, içme sütü üretimi %2,3 ve tereyağı üretimi %12,3 oranında arttı.
Ticari süt işletmeleri tarafından Haziran ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yıla göre %6,4 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bu artış oranı %8,1 oldu.
Aylık Değişimler
Haziran ayında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre %9,2 azalarak 921 bin 867 tona geriledi.
Önceki ay 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi, Haziran ayında %19,6 oranında azalarak 96 bin 973 tona düştü.
