Siyah Fasulyenin Yüksek Tansiyon ve Uyku Kalitesine Etkileri
2020 yılında yapılan bir araştırma, siyah fasulye tüketen yüksek tansiyonlu farelerin, beyaz fasulye yiyenlere kıyasla daha düşük tansiyona ve daha esnek damarlara sahip olduğunu ortaya koydu. Ayrıca, faydaların yalnızca fareler siyah fasulye yemeye devam ettikleri sürece sürdüğü belirtildi. Bu, yüksek tansiyondan muzdarip kişilerin düzenli olarak siyah fasulye tüketmekten yararlanabileceği anlamına geliyor.
Siyah fasulyeler, vücudumuzun doğal uyku-uyanıklık döngüsünü düzenleyen melatonin ve serotonin üretiminde rol oynayan triptofan amino asidi bakımından zengindir. Çalışmalar, triptofan açısından zengin beslenmenin uyku kalitesini ve süresini iyileştirerek gece uyanıklıklarını azalttığını göstermiştir.
Siyah fasulyeler ayrıca, sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmezi olarak kabul edilen, vücudun düzenli bağırsak hareketlerini ve sağlıklı dışkı kıvamını sürdürmesine yardımcı olan lif bakımından zengindir. Ayrıca, iltihabı azaltır, bağırsak mikrobiyotasını besler, kalp sağlığını destekler, kan şekeri seviyelerini dengeler ve kilo yönetimine yardımcı olur.
Uzmanlar, kanser riskini azaltmak isteyenlere tam, işlenmemiş gıdaları seçmelerini ve bitkisel protein kaynaklarına, özellikle siyah fasulye gibi besinlere odaklanmalarını önermektedir.
