Akdeniz’e özgü bu bitki, yüzyıllarca mutfaklarda ve geleneksel tıpta yer almıştır.
Akdeniz ikliminin etkili olduğu bölgelerde yetişen kapari, ekonomik değeri ve kullanım alanları nedeniyle yerel halk için önemli bir gelir kaynağıdır.
Kapari, karaciğer yağlanmasını azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği sayesinde diş gelişimini destekler. Kapari, vücut sağlığına faydalı ve doğal bir besin kaynağı olarak dikkat çeker.
Kapari, kemik ve diş sağlığına iyi gelen kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. B12, K, E ve A vitaminleri içeren kapari, karaciğer yağlanmasını önlemeye yardımcı olur. Yüksek lif oranı ile sindirimi kolaylaştıran kapari, vücut sağlığına birçok fayda sağlar.
Kaparinin özellikle kalp sağlığı, sindirim sistemi ve cilt sağlığı üzerindeki potansiyel faydaları araştırılmaktadır.
Bilimsel bir araştırma, kaparinin flavonoidler açısından zengin metanolik ekstraktının kobaylarda bronkospazmı önlemede dikkate değer bir anti-alerjik etkiye sahip olduğunu göstermiştir.
Kapari meyvelerinin yeşil eksokarpları vardır ve geliştikçe protein içeriği azalır. Meyvelerde yüksek düzeyde toplam fenol, flavonoid ve flavanol bulunur.
