Çay ve Kahveyle Birlikte Tüketmemeniz Gereken Yiyecekler
Beslenme uzmanı Deborah Grayson, çay veya kahve içmek, belirli yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde ciddi besin eksikliklerine neden olabileceğini söylüyor. Özellikle bu içeceklerdeki kimyasallar demir emilimini engelliyor. Demir, vücudumuz için oksijen taşımada, enerji ve güçlü bir bağışıklık sistemi sağlaymada hayati bir mineraldir.
Yemeklerinizle Çay İçmek Kansızlığa Yol Açabilir
Grayson, “Yemeklerinizle her zaman çay içerseniz kansız kalabilirsiniz” diyor. Özellikle adet gören kadınlarda anemi (şiddetli demir eksikliği) riski çok yüksek.
Demir Kaynaklarıyla Çay ve Kahve Tüketmeyin
Çayla birlikte tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında biftek ve rosto gibi demir açısından zengin yiyecekler ile ıspanak, brokoli ve kara lahana gibi yeşil sebzeler yer alıyor.
Çay ve Kahvedeki Polifenoller Demir Emilimini Engeller
Araştırmalar, çay ve kahvede bulunan polifenoller gibi kimyasalların demir emilimini engelleyebildiğini göstermiştir. Bu kimyasallar iltihaplanmaya karşı koruyucu olarak biliniyor. Polifenoller çay ve kahvenin yanı sıra meyve, sebze ve baharatlarda da düşük seviyelerde bulunur.
