Beyaz Yumurtalar Rafları Devralıyor
Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, kahverengi yumurtaların zamanla yok olacağını söyledi.
Yumurta rengi, tavukların tüy renginden ziyade genetiklerine bağlıdır. Tavuk cinsleri, kulak deliklerinin rengine göre ayırt edilir.
Beyaz Yumurtaların Avantajları
Beyaz yumurtlayan tavuklar daha büyük genetik potansiyele sahiptir, daha uzun yaşar ve daha fazla yumurtlar. Ayrıca bakımı daha kolaydır. Bu tavuklar daha hafif ve küçüktür ve bu da yumurtaların boyutunu etkiler. Küçük yumurtalar daha az çaba gerektirir ve hayvan refahını iyileştirir.
Geçiş Süreci
Yaklaşık 10 yıl önce süpermarketlerde yumurtaların %70’i kahverengi iken, şimdi %30’a düştü. Schönecke, değişimin tamamlanmasının yaklaşık beş yıl süreceğini tahmin ediyor.
Tüketicilerin Tercihi
Tüketiciler genellikle yumurta kabuğunun rengine önem vermez. Ancak Schönecke’ye göre, yakında marketlerde sadece beyaz yumurtalar göreceğiz.
