Deve Sütü: Sağlıklı Alternatif
Avustralya’daki Edith Cowan Üniversitesi’nden araştırmacılar, kapsamlı incelemelerinde deve sütünün inek sütüne göre daha fazla aktif kısa protein молекуlleri içerdiğini keşfettiler. Bu proteinler bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırabilir.
Deve sütünün antimikrobiyal ve anti-hipertansif özellikler gösteren moleküller üretme potansiyeli de var. Bu sayede kalp hastalığı riski azaltılabilir ve sindirim sistemi sağlıklı bir şekilde çalışabilir.
İnek sütü alerjisine neden olan protein deve sütünde bulunmaz. Bu nedenle deve sütü, inek sütü alerjisi olanlar için uygun bir alternatif olabilir.
Laktoz içeriği düşük olan deve sütü, laktoz intoleransı olanlar tarafından da tüketilebilir.
Araştırmacılar, bu bulguların besin değeri yüksek süt ürünleri geliştirilmesine yol açabileceğine inanıyor. Deve sütü, inek sütü alerjisi olanlar ve kalp sağlığına özen gösterenler için sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor.
