Avusturya Restoranlarında Gıda İsrafını Azaltmak İçin Yeni Uygulama
Avusturya’daki restoranlar, “Dilediğiniz kadar yiyin” büfelerinde gıda israfını azaltmak üzere yeni bir adım attı. Müşteriler artık tabaklarında kalan yemekler için ekstra ücret ödeyecek.
5-10 Euro Ekstra Ücret
Özellikle “Running Sushi” ve “Dilediğiniz kadar yiyin” konseptli Asya restoranları, bitirilemeyen yemekler için 5 ila 10 Euro ekstra ücret talep etmeye başladı. Bu uygulama, geleneksel olarak yılbaşı kutlamalarında farklı yemeklerin masalarda yer almasından kaynaklanan gıda israfını azaltmayı amaçlıyor.
Müşteri Tepkileri
Restoran sahiplerine göre, çoğu müşteri bu yeni uygulamayı anlayışla karşıladı. Ancak zaman zaman itirazlar da oluyor. Yine de genel olarak yeni kurallar sorunsuz bir şekilde uygulandığı bildiriliyor.
