Son yıllarda kahveye alternatif olarak piyasaya sürülen bazı içecekler, sağlık uzmanları tarafından olumsuz etkileri konusunda uyarılara konu oluyor. Türkiye’de de dünya genelinde olduğu gibi güne kahveyle başlayanların sayısı oldukça fazla. Ancak, piyasadaki sayısız seçenek arasından sağlıklı olanı bulmak giderek zorlaşıyor. Fransız Gıda, Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Ajansı (ANSES), günlük enerji alımında doymuş yağ asitlerinin %12’yi, şekerlerin ise %40-55’i aşmaması gerektiğini belirtiyor. Ne yazık ki, popüler kafeinli içeceklerin birçoğu bu sınırları aşıyor.
Beslenme uzmanı Kelly Gray, matcha latte veya cappuccino gibi görünüşte zararsız içeceklerin aslında düşünüldüğünden daha fazla zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Uzman, bu içeceklerin içerdiği zararlı bileşenlere dikkat çekerek, en sağlıksız kahve bazlı ürünleri sıralıyor.
Listenin başında Pumpkin Spice Latte ve onu takip eden Mocha geliyor. Yüksek şeker, yağ ve süt içeriğiyle bu iki seçenek, sağlık açısından risk taşıyor. Özellikle Mocha, içindeki çikolata aromasıyla lezzetli olsa da, düzenli ve aşırı tüketimi sağlığı olumsuz etkileyebilir. Aromalı latte, matcha latte ve chai latte gibi diğer popüler içecekler de benzer riskler barındırıyor. Eklenen şeker, yağ, karamel veya fındık aromaları, kalori miktarını artırarak bu içecekleri kalori bombalarına dönüştürüyor.
Sağlığına özen gösteren kahve severler içinse daha doğal ve sade seçenekler mevcut. Americano, sade kahve ve espresso gibi içecekler, ek şeker veya süt içermeyen minimalist yapılarıyla öne çıkıyor.
Doğru tüketildiğinde kahvenin sağlığa birçok faydası bulunuyor. Kafein, fiziksel ve zihinsel performansı artırarak daha uyanık, odaklanmış ve enerjik hissetmeye yardımcı oluyor. Düzenli kahve tüketimi tip 2 diyabet riskini de azaltabiliyor.
Johns Hopkins Tıp Fakültesi araştırmacıları, kahvenin kalp yetmezliği, kolon kanseri, Parkinson hastalığı ve Alzheimer gibi ciddi sağlık sorunlarına karşı koruyucu etkileri olabileceğini gösteriyor. Ayrıca kahve, glikoz yönetimini iyileştirebilir, karaciğeri koruyabilir, DNA’yı güçlendirebilir ve yaşam süresini uzatma potansiyeline sahip olabilir.
Beslenme uzmanı Gray, günlük kahve tüketiminin 2 ila 5 fincan arasında tutulmasının sağlıklı ve dengeli bir yaşam için ideal olduğunu vurguluyor. Aşırıya kaçmadan, ölçülü tüketim ve kaliteli kahve seçimi konusunda da uyarılarda bulunuyor. Kahvenin olumlu etkilerinden yararlanmak için bilinçli bir tüketim alışkanlığı geliştirmek önemli.
