Fazla şeker hasta eder

Genlerimiz ve Şeker: Biyolojik Eski Kalıntıların Modern Diyet Sorunu

Atalarımızın genleri bizimle aynı olsa da beslenme alışkanlıklarımız kökten değişti. Artık çok fazla hazır gıda tüketiyoruz.

Araştırmalar, modern diyetlerimizin çoğunun, atalarımızın hiç tanımadığı rafine şekerden oluştuğunu ortaya koyuyor. Ve bu, genlerimize hiç uygun değil.

Fazla Şekerin Tehlikeleri

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, fazla şekerin vücuda olan etkilerini açıklıyor:

• Bağışıklık sistemi onu toksik olarak görür ve tepki verir.
• Karaciğerde kötü kolesterole dönüştürülür.
• Hiperaktivite, öğrenme ve davranış sorunlarıyla bağlantılıdır.

Atalarımızın tek rafine şeker kaynağı baldı ancak bu da sınırlıydı. Meyvelerdeki şeker ise sağlıklıdır çünkü lif, antioksidan ve diğer besin öğeleri içerir.

Uyuşturan ve Şişmanlatan Şeker

Şeker, tütün ve alkol gibi bir uyuşturucudur. Hatta günümüzün en tehlikeli uyuşturucusu olabilir.

• Obezite genlerini etkiler.
• Makul miktarlarda bile aşırı kilo alma riskini artırır.
• Diyabet, kalp hastalığı ve damar sertliğine yol açabilir.

Gizli Şeker

Şekersiz gibi görünen gıdalarda bile şeker bulunabilir:

• Hazır gıdaların %75’i tatlandırıcı olarak mısır şurubu içerir.
• Ketçap, çorba, sos gibi ürünler gizli şeker içerebilir.
• Etiketleri dikkatlice kontrol etmek çok önemlidir.

Kansere Bağlantısı

Rafine şeker, kanser hücrelerinin gelişmesine yardımcı olabilir.

• Kanser hücreleri çok fazla şeker tüketir.
• Şeker, kan şekeri, insülin ve IGF-1’i yükseltir ve bu da kanser hücrelerinin büyümesini tetikler.
• Kanser hastaları, rafine şekeri diyetlerinden çıkararak kanser hücrelerini beslememeyi amaçlamalıdır.

Sonuç olarak, genlerimiz hala eski atalarımızın genleriyken beslenme alışkanlıklarımız çok değişti. Fazla rafine şeker tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Diyetlerimizden şekersiz gıdaları tercih ederek sağlığımızı koruyabiliriz.