Metro Türkiye, Yerli Türk Somonu ile Balık Tüketimini Artırmayı Hedefliyor
Metro Türkiye, Karadeniz’de yetiştirilen Metro Premium Türk Somonu’nu 2025 Nisan’ında tüketicilerle buluşturmaya hazırlanıyor. Levrek ve çipura gibi kültür balıklarını markası altında buluşturan Metro Türkiye, bu kez Türk Somonu ile sürdürülebilirlik ve balık tüketimini artırma hedeflerini bir araya getiriyor.
Yerel Üretim ve Sürdürülebilirlik
Metro Türkiye Satın Alma Direktörü Hamit Baykal, Metro Premium Türk Somonu’nun yüksek Omega-3 oranı ve sürdürülebilir üretim yöntemleriyle deniz ekosisteminin korunmasına katkı sağlayacağını belirtti. Baykal, “Balığı yalnızca ticari bir ürün değil, aynı zamanda gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak görüyoruz. Türk Somonu ile profesyonel mutfaklarımızı yerli bir ürünle destekliyoruz,” dedi.
Türk Somonu, Parlak Su Ürünleri ve Skretting iş birliğiyle alg yağı katkılı yemlerle besleniyor. Bu yöntem, deniz balıklarının yem olarak kullanılmasını önleyerek deniz ekosistemini destekliyor.
Kapsamlı Kalite Kontrol
Metro Premium Türk Somonu, 227 ayrı kalite kontrol analizinden geçerek %100 izlenebilirlik sağlayacak. Hasat tarihi, yetiştirildiği yer, yem içeriği gibi detayları içeren 12 farklı kriterde takip imkanı sunulacak.
Hayvan Refahı ve Besin Değeri
Balıkların yetiştirildiği kafeslerde düşük yoğunluk sağlanarak daha ferah bir ortam sunuluyor. Bu sayede balıklar daha az stres altında büyüyor ve Omega-3 bakımından zengin, lezzetli ürünler ortaya çıkıyor.
Profesyonel Mutfaklarda Daha Fazla Türk Somonu
Metro Türkiye, Gastronometro’da yürütülen özel tarif çalışmalarıyla Türk Somonu’nun restoran menülerinde daha fazla yer almasını hedefliyor. Hem geleneksel hem modern tariflerle zenginleştirilecek olan Metro Premium Türk Somonu, Türk mutfağına katkı sunacak.
Metro Türkiye, sürdürülebilirlik hedefi doğrultusunda yerel üretimi desteklemeye ve tüketicilere kaliteli balık sunmaya kararlılıkla devam ediyor.
