Kahvaltının Önemi
Araştırmalar, kahvaltıda günlük enerji ihtiyacımızın yüzde 20-30’unu almamızı öneriyor. Bu da erkekler için 500-750, kadınlar içinse 400-600 kaloriye denk geliyor.
Üç Yıllık Çalışma
Barcelona’da 383 obez yetişkin üzerinde üç yıl süren bir araştırma, katılımcıların kahvaltı alışkanlıkları ve sağlık durumları incelendi. Metabolik sendromu olan katılımcılar, Akdeniz diyetiyle kilo vermeye teşvik edildi.
İdeal Kalori Aralığı
Kahvaltıda doğru kalori aralığını tutturan kişilerin vücut kitle indeksi (VKİ) ve bel çevreleri, çok az veya çok fazla yiyenlere göre yüzde 2-3,5 daha düşük bulundu.
Bel Çevresi Ölçümleri
Bel çevresi ölçümleri de kahvaltıda alınan kaloriden etkilendi. Yetersiz veya aşırı yemek yiyenlerin bel çevreleri, ideal miktarı yiyenlere göre yüzde 2-4 daha geniş çıktı. Bu kişilerde yüksek yağ seviyeleri tespit edildi ve kalp hastalığı riski taşıyorlardı.
Kahvaltının Besin Değeri
Araştırma, sadece kalori miktarının değil, kahvaltının besin değerinin de önem taşıdığını ortaya koydu. Tuz, yağ ve şeker oranı yüksek yiyecekler tüketenlerin sağlık riskleri arttı.
Günün Önemli Öğünü
Az yemek yemek de sağlık riskleri oluşturabilir. Ancak araştırmacılar, kahvaltıda yeterince yiyenlerin gün boyu daha tok hissettiklerini ve daha az atıştırmalık tüketip toplam kalori alımlarını sınırladıklarını belirtiyor.
Sonuç
Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür ve nasıl ve ne yediğimiz büyük önem taşır. Dengeli ve sağlıklı bir kahvaltı, kalp-damar sağlığı için hayati bir rol oynamaktadır.
