Çay Poşetlerini Yeniden Demlemek: Sağlık Riskleri Var
Çay poşetleri hızlı ve pratik olsa da, uzmanlar aynı poşeti tekrar tekrar demlemenin bazı sağlık riskleri taşıyabileceği konusunda uyarıyor.
Her demlemede çay yapraklarından salınan besin değerleri azalmaktadır. Üçüncü demlemede çay neredeyse tüm besleyici bileşenlerini kaybeder ve böylece içeceğin sağlık faydaları yok olur.
Ayrıca, aynı çay poşetinin tekrar tekrar demlenmesi zararlı olabilir. Çayın uzun süre açık havada bekletilmesi, oksitlenmiş polifenollerden oluşan bir tabakanın oluşmasına neden olur. Bu tabaka, küf ve mikropların üremesi için uygun bir ortam sağlar.
Çayın Sağlık Faydaları
Yeşil çay, kanser ve kalp hastalıkları gibi ciddi hastalıklara karşı koruyucu olabilecek güçlü antioksidanlar içerir. Ayrıca iltihap önleyici ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Siyah çay da Camellia sinensis bitkisinden elde edilir ve kötü kolesterolü düşürür, damar sağlığını korur ve kan basıncını düzenler. Zihinsel uyanıklığı artıran kafein içerir, ancak kahveye göre daha düşük miktarda kafein içerir. Siyah çayın diş sağlığını desteklediği ve diş çürümesine karşı koruma sağladığı bilinmektedir.
