Kemik Suyu Çorbası: Sağlığa Yararları ve Tarifi
Yüzyıllardır birçok kültürde tüketilen kemik suyu çorbası, besin değeri yüksek ve sağlığa faydalı bir besindir. İçerdiği zengin mineraller, kolajen, jelatin ve amino asitler sayesinde tam bir şifa kaynağıdır.
Sağlık Faydaları:
- Soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcıdır.
- Eklem sağlığını destekler.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kemik sağlığını destekler.
- Uyku kalitesini artırır.
- Kas yapımını destekler.
- İltihap karşıtı etkiye sahiptir.
- Sağlıklı cilt, saç ve tırnaklara katkıda bulunur.
- Elektrolit desteği sağlar.
Tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg ilikli kemik
- 2 havuç
- 1 soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kereviz sapı
- 1 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber taneleri
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 8-10 su bardağı su
- Tuz (isteğe göre)
Yapılışı:
Kemikleri yıkayın ve fırında kızarana kadar pişirin. Büyük bir tencereye kemikleri, sebzeleri, elma sirkesi, defne yaprağını ve karabiber tanelerini ekleyin. Üzerine kemikleri geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve 4-6 saat pişirin. Piştikten sonra kemikleri ve sebzeleri çıkarın, suyu süzün ve tuz ekleyin. Çorbanız hazır!
