Evde restoran lezzetinde lazanya nasıl yapılır? İşte en kolay lazanya tarifi ve malzemeleri…

En Lezzetli Lazanya Tarifi

Malzemeler:

Lazanya için:

• 1/2 paket lazanya
• 300 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet orta boy patlıcan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• 300 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri

Yapılışı:

Kıymalı harç için:

• Soğanı, patlıcanı, domatesleri ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kıymayı ekleyerek kavurun.
• Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin.
• Salçayı ekleyin ve karıştırın.
• Patlıcan ve domatesleri ilave edin, tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika soteleyin.
• Karışım çok kuru görünüyorsa biraz su ekleyebilirsiniz.
• Kıymalı sos piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Beşamel sosu için:

• Tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun.
• Ardından sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse blender kullanabilirsiniz.
• Sos muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.

Lazanyanın hazırlanması:

• Geniş bir borcamın içini yağlayın.
• İlk sıraya bir kat lazanya yaprağı dizin.
• Üzerine beşamel sos dökün ve yayın, ardından kıymalı harçtan ekleyin.
• Tekrar lazanya yaprağı dizin ve bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
• En üst kata lazanya yaprağını dizdikten sonra beşamel sos dökün ve rendelenmiş kaşarı serpin.
• 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
• Dilimleyerek servis edin.