Manisa Kebabı tarifi: Evinizde mis gibi kokacak lezzet! Manisa kebabı nasıl yapılır?

Manisa Kebabı: Damakları Şenlendiren Lezzet

Malzemeler:

Köfte için:

• 500 gram dana eti
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz (tatmak suretiyle)

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı su
• 1 adet domates (rendelenmiş)

Sunum için:

• 4 adet tirnak pide
• Yoğurt
• Maydanoz
• İsteğe göre közlenmiş biber ve domates

Yapılışı:

Köfteyi hazırlayın:
Derin bir kapta dana eti, galeta unu, rendelenmiş soğan, karabiber, kimyon, sarımsak ve tuzu iyice yoğurun. Elinizle küçük köfteler hazırlayın.

Sosunu hazırlayın:
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Renkleri dönünce rendelenmiş domatesi, tuzu ve suyu ekleyin. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.

Köfteleri pişirin:
Hazırladığınız köfteleri ızgara veya tavada pişirin.

Sunum:
Pideleri ısıtın. Servis tabağına pideleri yerleştirin. Üzerine sos, köfte, yoğurt ve maydanoz ekleyerek süsleyin. İsterseniz közlenmiş biber ve domatesle de zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları:

• Et: Dana eti yerine kuzu eti veya karışık kıyma da kullanabilirsiniz.
• Baharat: İsteğe göre kekik veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
• Pişirme: Köfteleri fazla pişirmemeye özen gösterin. İçleri pembe kalmalı.
• Sos: Sosu daha koyu kıvamlı seviyorsanız biraz daha salça ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!