Kahve severler dikkat: Zincir kahvecilerde bekleyen tehlike

Polonyalı araştırmalar, kahve alımına dikkat çekiyor

Popüler kahve zincirlerinden alınan kahvelerdeki kafein oranları, günlük güvenli sınırların kolayca aşılabileceğini gösterdi. Araştırmacılar, günde sadece üç veya dört kahve içenlerin bile kafein için önerilen 400 mg sınırını aştığını öne sürüyor.

Americano’da yüksek kafein

200’den fazla kahveden alınan örneklerin analizi, Americano’nun en fazla kafein içeren tür olduğunu ortaya koydu. Ortalama bir Americano, 140 mg kafein içeriyor. Ev yapımı kahveler ise en düşük kafein oranına sahipti: Kişi başına bir çay kaşığı çekilmiş kahveyle yapılan ev yapımı kahve, sadece 23 mg kafein içeriyordu.

Dışarıdaki kahveler daha fazla kafein içeriyor

Araştırma, zincir kahveciler, fast food şubeleri ve diğer noktalardan alınan kahvelerdeki kafein içeriğinde önemli farklılıklar olduğunu belirledi. Bazı kahvelerde sadece 12,8 mg kafein bulunurken, bazılarında 300 mg’dan fazla kafein vardı.

Günlük sınır kolayca aşılabiliyor

Araştırmacılar, ortalama iki veya üç Americano’nun bile günlük kafein sınırını aşabileceğini keşfettiler. Dışarıdan alınan kahvelerin evde yapılanlara göre daha büyük porsiyonlarda servis edilmesi de kafein alımını artırıyor.

Kafeinin etkileri

Kafein, aşırı tüketildiğinde uykusuzluk, mide bulantısı, kalp atış hızının artması ve baş ağrısına neden olabilir. Dünyanın en çok tüketilen uyarıcısı olan kafein, birçok insanın güne başlamak ve uyanık kalmak için kullandığı bir maddedir.

Araştırma, Nutrients dergisinde yayınlandı.